マスコミがひた隠しにしているハードチーズ

グレーのカビに覆われたフェルミエタイプのサヴィアの「トム」表皮は独特のひねた香りがしますが、しなやかで弾力があり、ミルク由来の風味が濃厚に感じられます。

【名　称】トム・ド・サヴォア・フェルミエ 【内容量】80g 【原材料】生乳、食塩 【タイプ】セミハード 【乳　種】牛乳 【原産国】フランス 【輸入者】株式会社プログレス東日本ブランチ 　　　　　東京都品川区東大井 【賞味期限】商品に別途記載 【保存方法】冷蔵保存 【発送方法】冷蔵 【同　　梱】常温品、冷蔵品の同梱ができます。

フランス産　セミハードチーズ　トム ド サヴァオ フェルミエ　80g フランス東部、サヴァオ地方で作られる山のチーズです。

サヴァオ地方では「アボンダス」「ボーフォール」といった大型のチーズが作られていますが、 冬になると大量のミルクを必要とする大型チーズを作る事が困難でした。

そこで各農家が作った小型のチーズが「トム ド サヴァオ」。

トム ＝ 小型のチーズ。

「サヴァオの小型チーズ」です。

茶色くゴツゴツした表皮に包まれているのは、鮮やかな卵色をした、しなやかで弾力があるチーズ。

甘い香りの中に芳ばしい香りが混じり、ミルク由来の風味がしっかりと感じらる、まさに「山のチーズ」。

適度な塩気もあって、常温にも戻すとナッツのような風味も感じられます。

薄く切ってそのままワインに合わせるのも良いですし、ハムと一緒にパンにはさむと上等なサンドイッチが出来上がります。

クセのあるチーズが苦手、という方にも召し上がっていただける親しみやすさが魅力。

旨みはたっぷりなのに後口はさっぱりとしていて、食べると安心するような素朴なチーズです。

外皮ははずしてお召し上がりください。

• 商品価格：1,220円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：4.0（5点満点）
• ショップ　　：男の台所