マスコミがひた隠しにしているハードチーズ

アボンダンス Abondance AOP の詳細 名　称 アボンダンス Abondance 内　容 約80g チーズ好きな方が二人で食べきってしまうお試しサイズ タイプ 乳製品　チーズ　セミハード 乳　種 牛 原材料 生乳、食塩 原産国 フランス　サヴォワ産 輸入者 株式会社プログレス東日本ブランチ東京都品川区東大井 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 そのままカットしてスナックのようにお召し上がりください。

発送方法 冷蔵 同　梱 【冷蔵品】【常温品】の同梱ができます。

アボンダンスはフランスのオート・サヴォワ県にある「アボンダンス谷」という所にある修道院で作られ始めたというセミハードチーズです。

アボンダンス牛から搾乳された脂肪分の多い乳をそのままチーズにしていますのでとてもコクがあります。

また、その独特の風味は珍しい熟成法によります。

チーズを熟成させている間、古いチーズの外皮を塩水で溶かした「モルジュ液」でチーズを 丁寧に拭くのです。

まるでウォッシュチーズの様な作り方です。

ですからウォッシュを思わせる独特の匂いの漂うセミハードチーズなのです。

スイスのラクレットチーズとよく似ていますが、モルジュ液効果で香りが複雑で力強いチーズです。

生産量が少ないので、普段日本で入手しにくい希少なチーズと言われます。

もちろん、そのままスライスしてナッツのような香りと力強い味わいを感じてください。

ラクレットのように熱してじゃがいもにつけていただくのもとても美味しいですよ。

日本酒にも合うらしいです。

配送区分：BF

• 商品価格：993円
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